Байки студента разгильдяя. Как мы закрыли столовую 10/10

    Сегодня, вкратце, рассказ мой пойдёт, об одной важной стороне нашего студенческого быта.

А именно, о том, где и как мы питались.

...Ой,.. боюсь, впрочем, что вкратце-то, как раз - и не получится!

Итак, начинаю:

  Во времена моей учёбы, Таганрог - большой промышленный и учебный центр, в Ростовской области, был городом, достаточно голодным.

Конечно, от этого никто не умирал тогда,.. и, что-то из еды - безусловно - купить в нём было можно!

  Яблочный сок, в трёхлитровых банках, например.

Или же, консервированную морскую капусту.

Рыбные консервы: ту же, кильку в томате, скажем!

   Но, студенческая доля в этом плане, лёгкой - вовсе, не была!

  Хотя у нас, в ТРТИ, и были две собственные институтские столовые, особой популярностью они не пользовались.

Во-первых, есть там особо было нечего,

а во-вторых и выбор блюд в них был, очень даже, так себе.

  Обычно в меню были:

Борщ, приготовленный, по виду, едва-ли не из очисток овощей, вечно чуть кисловатый на вкус - который, никогда не вызывал особого желания, накинуться на него, и проглотить одним махом!

Яичница из одного или двух яиц. По-моему из двух, уже считалась "двойной" порцией. На гарнир перловка, или же ложки полторы картофельного пюре, тоже кислого кстати.

Одна сосиска, причём - непременно холодная.

Курица - только крылышко или шея (!). Не помню, ни бёдрышек, ни грудок. Ни разу их там не встречал!

Вполне вероятно, что для нас, студентов, вообще - выводили, на птицефермах, каких-то особенных "кур минимального супового набора"!

Один тонкий ломтик поджаренной докторской колбасы, на отдельной тарелочке.

Ах, да!.. Лежали на раздаче ещё, небольшие капустные салатики, или же - салатики из помидоров, в три-четыре пластинки, тончайшей нарезки.

Разбавленная, до невообразимого водянистого состояния, белая жижа, по заоблачной цене, почему-то обозначенная в ценнике "сметаной".

...Молоко, кефир, чай, сахар, компот, хлеб, соль, горчица.

Кроме того, изредка, можно было встретить там, ещё - и, свиную "поджарку": пять или шесть крошечных кусочков сала, с миллиметровым, буквально, слоем мяса, и подливкой, густого коричневого цвета.

   И на этом, кажется, всё!

Что же роднило, между собой, все это "великолепие"?.. Разве, что, крошечный размер всех порций, да их тошнотворный внешний вид.

  Вторая наша столовая была чуть получше, хотя и небольшой. А располагалась она внутри институтского двора, между учебно-административными корпусами "Г" и "Д", ТРТИ. Сказать мне о ней особо-то и нечего. Туда мы попадали лишь изредка, между парами, брали там, наскоро - сосиски или яичницу. Ну и чай с сахаром, разумеется. В отличие от первой столовой, эта работала лишь днём, в учебное время.

  Хотя обе эти столовые и считались "студенческими", цены в них лишь не намного отставали, от тех, которые были установлены в находившихся в центре, городских кафе... Буквально, копейки на три за порцию, они отличались.

   В городе получалось поесть, чуть дороже, но как-то, почище, что-ли.

Первое и второе - всегда были горячими.

Поджарки, чуть больше.

  И от курицы доставались, ну хоть рёбра, какие-то, хотя-бы!..

   Поэтому, в студенческую "тошниловку" мы, вообще, ходили - крайне редко.

И, больше, в надежде на чудо, какое-то, что-ли: придёшь, а там, вдруг - в этот раз, всё - и вкусно, и недорого будет!..

  Очень редко, скорее всего раз в два месяца, позволял я себе сходить поесть в ресторан.

Брал там обычно, одно и то же: борщ, заливную говядину, сто граммов водки и бутылку пива.

Сидел, ел не спеша, и наслаждался жизнью, растягивая как можно дольше такое редкое удовольствие.

  Выходило оно мне, скорее всего, около трёх рублей, за посещение.

  Кроме того, иногда - сильно выручала меня, в этом плане, семья моего товарища, Юры Бондаря.

Должен сразу же сказать, что за всю свою жизнь, встретил я лишь несколько семей, где отношения мужа и жены, были бы, столь разумно и гармонично построены, основываясь на взаимном уважении пары. Может пять таких семей, я видел,.. а может, чуть больше, если хорошо вспомнить.

  Кстати, мои тесть с тёщей, такую же гармоничную пару составляли; и ещё, их друзья по Тбилисскому 22 военному городку Мелиховы.

  Думаю, что и моя собственная семья - один из таких же примеров. Но это я отвлёкся!

  Вообще, Бондари - Татьяна Дмитриевна и Николай Кузьмич, тактичные, очень интеллигентные люди - быстро стали для меня и близкими, и дорогими - почти родной семьёй, можно сказать.

  Стоило прийти к Юре домой, как они меня обязательно пытались, очень вкусно и плотно накормить!

Со временем я даже стал пытаться отказываться, хотя и был вечно голоден. Однако, отказ мой, принимался во внимание - крайне редко.

  Так же они относились, и ко всем другим ребятам, из нашей студенческой группы.

   А, как-то раз, Татьяна Дмитриевна рассказала мне, что ещё в свои студенческие годы - после своего прихода, в семью одной из подруг, она решила, что из её будущего дома никто не уйдёт голодным!.. Светлая память, этому золотому человеку...

  Только с большим и неизменным теплом, вспоминаю я эту семью, всегда, вот уже долгие годы.

   Но, сами понимаете, не мог же я ходить в гости - по три раза в день, ежедневно, в течение пяти лет!))

  Обычно мы питались у себя в общежитии. Но, об этом, я расскажу, чуть позже.

   А, как-то раз, кто-то из моих приятелей, под большим секретом рассказал мне, о некоей домовой кухне, в которой кормят, буквально до отвала!

   Не обратить внимание на такое важное сообщение было невозможно.

   Поэтому, едва узнав координаты столь заманчивого места, я, в тот же день - со всех ног, помчался туда на обед!

   Скажу, сразу же: увиденное там, превзошло все мои ожидания!

   Большие тарелки для первого: хочешь борщ? - Бери!.. Любишь суп? - Получай!

 На второе можно было взять - хороший гуляш,.. или поджарку, .. или нечто - совершенно невообразимое тогда: настоящую свиную отбивную!

 И, что с того, что мяса и жира было в ней, практически - поровну?.. Зато размером она была, в полторы ладони взрослого мужчины!

 Компот или чай, ничего особенного из себя не представляли.

  Зато, сметана!!! Как мне кажется, тогда я, впервые в жизни увидел такую красоту, как - в буквальном, а не в переносном смысле - стоящую в ней ложку!

  И даже женщина на раздаче - молодая, весёлая и вежливая.

  Цены, конечно были существенно повыше, чем везде, но - зато, здесь - и наесться можно было, наконец!

  Я взял себе первое и отбивную. Потом, ещё пол-порции первого. Двойной гарнир. Чай с хлебом...

  Хотите верьте, хотите нет, мне чуть плохо не стало, с непривычки!

Выходил я из этой крошечной домовой кухни, всего-то в три маленьких квадратных столика, медленно и осторожно,.. стараясь животом ни за какой дверной проём или угол дома, случайно не зацепиться!..

                Написал я это, и что-то, так вдруг - есть захотелось!...

   Думаю, не стоит объяснять Вам, что на следующий день - мысли, об учёбе - занимали меня, в самую последнюю очередь!

   Узнав, при первом же посещении, что домовая кухня открывается и начинает работать с 12-00, я едва дождался обеденного времени, примчавшись к вожделенному месту, без четверти двенадцать, наверное!

  Дверь кухни была уже отворена. Запахи же, шедшие изнутри, едва не свалили меня с ног.

  Уверенно шагнув, внутрь, я оказался в очереди - вторым, вслед за каким-то незнакомым мне студентом, тоже - скорее всего, из нашего же института.

  Лишь высота раздаточного окна не позволяла, нам с ним - засунуть свои носы, поочерёдно в каждую из стоящих у раздачи кастрюль!

Легко было, кажется, сойти с ума, от наплыва ощущений.

  Однако, поскольку время открытия ещё не наступило, кормить нас - никто не собирался!

  Оставшиеся минуты тянулись, как голодные верблюды по безводной пустыне!..

Наконец, пробили нужное время часы, и раздатчица, не спеша, начала отпускать моего предшественника.

  Я же, разве что, не пританцовывал, в ожидании своей очереди...

  Как вдруг, снаружи - в помещение долетели шум, смех,.. и несколько голосов... 

Потом, в помещение ввалилось человек двадцать, каких-то малопривлекательных пацанов, тут же, крайне бесцеремонно полезших к раздаче, и отодвинувших меня, всей своей общей массой!

  Естественно, я выразил своё возмущение этим!

На что раздатчица спокойно заявила мне, что данная домовая кухня относится к находящемуся рядом с ней авиационному техникуму!

Поэтому, в первую очередь, здесь обслуживаются его учащиеся!

  Спорить было не о чем.

Оставалось лишь грустно слушать, стоя в очереди - её заявления, типа: "отбивные закончились",.. "гуляш закончился"...

  Однако, когда наконец настала моя очередь, то и мне - всё же, достались: совершенно замечательный суп - харчо, пара неплохих котлет, компот, хлеб,.. и стакан сметаны, в которой реально - вертикально стояла ложка!

  Плотно поев, и выйдя на улицу, я философски решил, про себя, что качать права - в дальнейшем, явно не стоит.

Не то - попрут ещё, совсем, из такого классного места!

  На будущее, пришлось смириться, с тамошними условиями обслуживания.

Так, незаметно, прошло пару месяцев, и на окружающий меня мир я стал смотреть, принимая всё его несовершенство - с куда большим оптимизмом!

  Я брал, постоянно - по полторы порции первого,.. что-либо помясистее из второго,.. сметану,.. четыре кусочка хлеба,.. а так же - компот, или чай.

  Со временем, обе молодые подавальщицы, стали даже посмеиваться беззлобно - над моим вынужденным обжорством!

  Теперь, отъевшись немного - я, уже, иногда - даже не шёл - в эту домовую кухню... Лень, просто - было, переться пешком - несколько кварталов; да ещё и не зная, какая там ожидает, нынче, очередь!.

  Соответственно, и к Бондарям я приходил, уже куда более степенным и солидным человеком. 

Думаю, что даже по моему сытому лицу, это стало заметно, со временем!

  Как-то раз, отвечая на их вопрос, почему я стал появляться реже, я - рассказав, о чудесной и спасительной домовой кухне, вскользь посетовал на вечные очереди в ней!

На что, Татьяна Дмитриевна, безо всякого умысла заметила, что должно быть там действительно кормят нас, просто супер; так как, в аналогичной домовой кухне, расположенной в цоколе того дома, в котором они живут, подобного ажиотажа не наблюдается!

  Вот это была для меня новость!

  Оказалось, что вход в это заведение общепита, находится, с обратной стороны здания, в котором я бываю так часто! Так, вот почему я, до сих пор, не знал о её существовании!

  Буквально на следующий день, или же дня через два, побывал я и там.

  Ну, что сказать?

Кормили, в ней очень неплохо, хотя и далеко не так, как в моей предыдущей. Однако, значительно лучше, чем в городских кафе, по крайней мере.

  А цены, в обеих домовых кухнях, были - достаточно близкими.

  Поэтому, в дальнейшем, я стал бывать и в ней, но не часто. 

В основном, перед самым приходом к Юре Бондарю, для достижения определённой личной независимости, и только. 

 Да и далековато от общежитий - было это место, на улице Фрунзе, честно говоря!.. Кварталов за пять или семь, от них, скорее всего.

  И всё же, питаться, только в подобных местах - не мог я себе позволить, прежде всего финансово.

Поэтому, живя в общежитии, утром и вечером мы - как правило, ели в своей комнате.

  В процессе учёбы в нашем институте можно было попробовать пожаловаться на желудок и получить в профкоме, один или два раза в год - талоны на диетпитание, сроком на месяц.

  По ним, как говорили многие ребята, кормят в отдельном диет-зале, нашей же тошниловки. И это было, кажется, даже достаточно дёшево, по сравнению с питанием, в ней - на общих условиях. Однако, я почему-то, ни разу за пять лет - не попробовал, так устроиться.

  Особенно запомнился мне четвёртый курс!

Жили мы тогда, в комнате на четверых, с окном выходившим во двор - на четвёртом этаже нашего общежития №2, относившегося к факультету, на котором сами же и учились.

  И, так уж вышло, что все мы четверо , оказались любителями хорошо покушать.)

Постоянно жарили или варили картошку, и ели её со всем, что было под рукой.

  У нас в комнате была кастрюлька, чтобы варить эту картошку - литра на три или даже пять, наверное; и средних размеров сковорода.

Если свободное время было - то картошку чистили, и уже тогда - обязательно жарили!

  А если было лень её чистить, тогда варили в мундирах, да и всё!

  И вот, как-то вечером, решили мы, как обычно - нажарить картошки. Все оказались голодными, поэтому ещё одну большую сковородку выпросили у другой комнаты, с нашего же этажа.

  Те, поначалу, долго не хотели нам её отдавать. В итоге, всё же дали, но взамен взяли у нас нашу кастрюльку, чтобы сварить картошку для себя.

  Нажарили мы, в тот вечер, две полных сковороды!

  Были у нас ещё солёные огурцы и помидоры, и возможно, что-то ещё по мелочи.

Под такую замечательную закуску купили пару больших бутылок вина и сели ужинать.

  Часа полтора за столом, пролетели совершенно незаметно.

А за то время, пока мы, на кухне чистили картошку, соседи наши, посмеиваясь отварили свою, и ушли ужинать.

  Наконец, съели мы вчетвером эти две сковороды картошки, но отчего-то совершенно не наелись! 

Видимо вино с нашими желудками, такую неожиданную шутку сыграло.

  Но, поскольку, чистить картошку, ещё на одну сковородку, никто уже не захотел, то пошли мы, около двенадцати ночи к соседям за своей кастрюлькой!

Разбудили их, естественно; забрали кастрюлю и пошли варить в ней картошку, которую правда полностью доедать - уже не стали.

  Зато, на утро, осталось её, немножко!

  На завтрак!  

2021